ARROZ NEGRO COM BACALHAU FRESCO AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO...

O chef Mario Tucillo ensina como prepara o Arroz Negro com Bacalhau fresco ao molho de limão siciliano

No comando gastronômico do restaurante São Paulo-Tokyo, o chef e sushiman Mario Tucillo criou, para o domingo de Páscoa, um menu especialíssimo com o tradicional bacalhau. A dica é o Arroz negro com Bacalhau fresco ao molho de limão siciliano. E, para inovar em casa com os familiares e convidados, o chef revela a receita e ensina passo-a-passo. Confira abaixo:

Bolinhos de Bacalhau.....

Calorias por porção: 85
Tempo de preparo: 60 min.
Rendimento: 30 porções

Ingredientes
500g de bacalhau seco
1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite
500g de batata cozida e amassada
1 ovo
2 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colher de sopa de óleo de canola

Modo de fazer
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira. Nesse período, troque a água pelo menos 5 vezes. Escorra e desfie. Refogue a cebola no azeite e junte o bacalhau. Mexa por 5 min. Acrescente a batata, o ovo, a salsa e a farinha de trigo. Unte as mãos com óleo e faça 30 bolinhas. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e pincele com óleo de canola. Leve ao forno quente a 200° por 30 minutos.

FONTE :

http://boanoticia.com/receitas-light-bolinhos-de-bacalhau-light.html

PEIXE NA TELHA COM CAMARÃO...

Este prato é realmente uma delicia , com sabor unico ,experimente e você vai amar

Peixe na telha com camarão é tudo de bom , mas uma receita inédita aqui , pra vc preparar e saborear com a sua familia ou amigos.....

SALGADOS.......Tortilha de Verão

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Com cebola, batata, milho, ovo e tomate, esta receita tem tudo para te agradar, é inédita aqui, e   merece ser conhecida , preparada e degustada por ti e sua familia... 

SOBREMESA.......Torta de limão

O azedinho do limão é o par perfeito para a massa de biscoito e o merengue

Confira aqui e agora uma deliciosa receita , direto do site :

http://www.receitas.com/torta-de-limao-4d25da1d406b362a9602b287

Bolo Integral com Farinha de Coco

Bolo Integral com Farinha de Coco

O coco tá na moda. As revistas de beleza proclamam que a fruta é capaz de "secar" barriga. O fato é que existem propriedades nutritivas muito significativas nos derivados do coco. Isso por causa das suas características antioxidantes, aintiinflamatórias e termogênicas. Traduzindo em miúdos, o coco ajuda a combater os radicais livres, causadores de doenças e do envelhecimento, além de contribuir para a perda de peso, já que acelera o metabolismo. E o melhor, pode ser forte aliado em dietas desintoxicantes, pois auxilia no fluxo intestinal, 

CULINARIA CAIÇARA NEWS....

A boa nutrição faz parte do processo de tratamento e recuperação de um paciente, bem como os medicamentos e outras terapias. Em idosos, o acompanhamento nutricional é de extrema importância. 
De acordo com a nutricionista da Dal Ben Home Care, Maithê Pannar, o cardápio deve ser planejado de forma personalizada, de acordo com as necessidades de cada indivíduo, levando em consideração diversos fatores que podem influenciar na quantidade de calorias, como por exemplo, sexo, idade, peso corporal, nível de atividade física e o estado nutricional. 
Para os idosos, a alimentação deve ser balanceada e acompanhada por um especialista, já que nessa fase, a digestão e incorporação das proteínas no organismo estão diminuídas. 

CASADINHOS....

eIS OUTRA RECEITA , SE EU NÃO ME ENGANO "INÉDITA" AQUI NO   BLOG  CULINARIA CAIÇARA.....O  "  CASADINHO"  merece ser conhecido , preparado e experimentado por vc e toda a sua familia com certeza, tem tudo para agradar o seu paladar, e especial da sua familia, então vamos já pra cozinha...

COXINHAS DE ATUM...

A   hora   e  a  vez de mais uma receita inédita aqui  no BLOG CULINARIA CAIÇARA, um blog onde os frutos do mar são as estrelas....Agora vamos de coxinha de atum, isso mesmo, quer experimentar esta receita, então vamos juntos prepara-la, tenho certeza que vc vai adorar e saborear as coxinhas, então já pra cozinha...essa receita tem selo de aprovação do Programa Mais Você , da Ana Maria Braga - TV GLOBO..

Bolinho de bacalhau mais você

Existem muitas receitas deliciosas de bolinho de bacalhau, esta é uma indicação do Programa MAIS VOCE , da TV Globo, então vamos ler com calma e atenção a lista d ingredientes, vamo conferir como prepara-la e  vamos até a sua cozinha....Preparou, experimentou, aprovou , então chame a familia para devorar os bolinhos de bacalhau.....

Bacalhau assado com molho bechamel sem farinha

 

Como resistir a esta imagem, como deixar de preparar  este prato, o qual é uma indicação do site MAIS VOCÊ - Programa Ana Maria Braga - TV GLOBO....Então se é a Ana que esta indicando , vamos juntar os ingredientes e preparar com carinho mais uma receita , onde o bacalhau  é a Estrela...

Filetto de robalo em crosta de manjericão

Eis  uma receita , onde o robalo é a estrela, para quem aprecia este peixe, a hora é agora, confira os ingredientes e  siga para a sua cozinha, vamos preparar um FILÉ DE ROBALO EM CROSTA DE MANJERICÃO, numa receita  inédita aqui neste blog...

ESPECIAL BRASIL.... MOQUECA DE CAMARÃO

Moqueca de camarão

DIRETO   DA BAHIA , VOU MOSTRAR UMA DAS DELICIOSAS RECEITAS   MAD IN BAHIA - BRAZIL....Trata-se da tradicional  " Moqueca de camarão" , apreciada por 10 em cada 10  baianos......

Essa receita  é de deixar  água na boca, então não perca tempo....Já pra cozinha....

A HORA E A VEZ DA " PEIXADA".....

A    HORA E A VEZ DA PEIXADA, EXISTEM DIVERSAS RECEITAS, MAS ESTA É PRA CURTIR..

ENTÃO CONFIRA OS INGREDIENTES   E   JÁ PRA COZINHA, POIS A HORA DA PEIXADA

CHEGOU.....

caldo de camarão fresco (cabeças e cascas)

Camarão… 

Muito recentemente descobri que cada vez que petiscamos camarões, cometemos um enormedesperdício – deitamos sempre as cascas e as cabeças dos “bichos” ao lixo!

Pois é, existem receitas de tudo e mais alguma coisa, e pelos visto até é possível aproveitar as cascas e as cabeças de camarão para confeccionar caldo de camarão.

SALADA DE BACALHAU...

Não adianta , o bacalhau é o peixe mais preferido na CEIA DE FIM DE ANO, então , já que é assim segue uma deliciosa e refrescante salada de Bacalhau.....Bom Apetite..




IA ME ESQUECENDO..............EM 2012  , SEGUIREMOS JUNTOS AQUI NO " BLOG CULINARIA CAIÇARA'....APRESENTAREI ALGUMAS NOVIDADES, ESPERO QUE VCS VENHAM A GOSTAR, AS MATÉRIAS AQUI SERÃO PUBLICADAS A QUALQUER MOMENTO...


DESEJO A TODOS AQUELES   QUE VISTARAM E VISITAM SEMPRE ESTE 


UM ANO NOVO REPLETO DE NOVAS E DELICIOSAS RECEITAS, E   SEM DUVIDA UM ANO NOVO
DE MUITA LUZ, E QUE A ESTRADA DA VIDA DE CADA UM ...SEJA SEMPRE BEM ILUMINADA PELA " LUZ DIVINA" , NÃO SÓ EM 2012 , MAS EM 2013...., 2014, 2015 E POR AI AFORA...


AGORA FIQUE C/ A ÚLTIMA RECITA DE   2012 , POSTADA AQUI NO CULINARIA CAIÇARA...


EM 2012  TEM MAIS, SEGUE  A DELICIOSA SALADA DE BACALHAU...FUI.....

Bacalhau com crosta de castanhas brasileiras

O Bom Dia Paraná sugere uma receita saborosa para a ceia de Ano Novo. O chef de cozinha Luciano Guimarães ensina a preparar Bacalhau com crosta de castanhas brasileiras acompanhado de arroz sete grãos.

Restaurante cria sushi de 2,4 quilômetros na Rússia

Versão quilométrica do prato japonês levou 1,5 tonelada de arroz, 500 quilos de pepino, 14 mil folhas de algas marinhas e 25 quilos de gergelim

Da Redação

Quebrar recordes chama a atenção e confere maior visibilidade ao recordista. Sem perder tempo, um restaurante japonês localizado na cidade russa de Ecaterimburgo produziu um sushi gigante, de nada menos que 2,4 quilômetros de comprimento.